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Vente à emporter - Noël 2023 et Nouvel An 2024
Découvrez notre Menu de Noël, à emporter !
Les Entrées
Foie Gras
Foie Gras au Calvados et Gewurztraminer – 300g – 5700 F
Faux Gras Vegan
Faux Gras Vegan – 250g – 2600 F
Poisson du lagon
Poisson du lagon en gravlax et épices – 200g – 2800 F
Saumon
Saumon mariné à la betterave et vodka – 200g – 2800 F
Magret de canard
Magret séché et fumé au sel & poivre – environ 200g – 2500 F
Terrine maison
Terrine de porc & cerf au foie gras – environ 110 g – 1500 F
Brioche
Brioche, farce à la langouste-crevette-poireau-abricot sec-combawa, bisque de langouste – la portion – 1500 F
La Porchetta
Porchetta de cochon de lait, farce chataigne-morille, sauce miel-romarin, accompagné de purée de patate douce au safran et légumes rôtis.portion pour 1 personne – 2700 F
Mahi Mahi
Mahi-Mahi, beurre blanc au sésame-orange-kumquat, accompagné de purée de patate douce au safran et légumes rôtis.portion pour 1 personne – 2700 F
Supplément garniture
Patate douce au safran et légumes rôtis – la portion – 800 F
La volaille de Noël - 8 à 10 personnes
Volaille entière de Noël, farcie en croûte, jus de rôti aux morilles – la portion pour 8 à 10 personnes – 13.500 F (quantité limitée)
Buche façon SNICKER
Brownie cacahuète, caramel, suprême de chocolat au lait, glaçage chocolat.
4 personnes : 3500 F
6 personnes – 4800 F