Porchetta de cochon de lait, farce chataigne-morille, sauce miel-romarin, accompagné de purée de patate douce au safran et légumes rôtis.portion pour 1 personne – 2700 F
Mahi Mahi
Mahi-Mahi, beurre blanc au sésame-orange-kumquat, accompagné de purée de patate douce au safran et légumes rôtis.portion pour 1 personne – 2700 F
Supplément garniture
Patate douce au safran et légumes rôtis – la portion – 800 F
La volaille de Noël - 8 à 10 personnes
Volaille entière de Noël, farcie en croûte, jus de rôti aux morilles – la portion pour 8 à 10 personnes – 13.500 F (quantité limitée)