• Commencez par émincer vos champignons et vos oignons.
• Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive, et ajoutez les oignons et les champignons.
• Une fois que le mélange oignon & champignon est bien compoté, ajoutez tous les ingrédients, à savoir les châtaignes, le beurre de cacao, les noisettes et les noix de cajou, ainsi que le sel. Bien mélanger
• Ajouter l’alcool que vous allez faire flamber.
• Laisser cuire au moins 10 minutes, il est important qu’il n’y ait presque plus de liquide.
• Passez le mélanger dans le mixeur, et mixer le tout très finement, si vous voulez garantir le résultat !
• Un fois mixé, disposez le mélange en rouleau dans du papier film, et passer le au congélateur pendant au moins 12h.
• Une fois votre rouleau congelé, retirer le film et enrobez votre faux gras dans un mélange de beurre de cacao fondu, et de poudre de curcuma.
• Avant de consommer, laissez décongeler au moins 6h au frigo.

 C’est prêt, vous pouvez déguster votre faux gras vegan bien frais, en famille ou entre amis !