Menu sur place « Wild Food Vanuatu »

Les mercredi 21, jeudi 22 et vendredi 23 octobre 2026, le restaurant Au P’tit Café vous invite à vivre une expérience culinaire originale avec son menu spécial Wild Food, imaginé autour des produits de notre territoire et des saveurs parfois méconnues de la nature calédonienne.

À travers ce menu, notre équipe vous propose de sortir des sentiers battus et de redécouvrir des ingrédients locaux, entre traditions, créativité et associations surprenantes.

Un menu inspiré des richesses de notre nature

Pour ces trois soirées, notre cuisine met à l’honneur des produits emblématiques de Nouvelle-Calédonie, travaillés avec créativité et gourmandise.

Mise en bouche

Rillettes de crabe de cocotier, accompagnées de mitiue, une préparation à base de coco vert fermenté, et d’une galette de fruit à pain.

Plat

Poisson du jour, accompagné d’igname « sang de roussette », de feuilles de marguerites sauvages et d’un jus de coquillage fumé.

Dessert

Poé au taro et fruits frais, pour terminer cette découverte sur une note douce et gourmande.

Trois soirées, une expérience à savourer

Plus qu’un simple repas, ce menu Wild Food est une invitation à explorer autrement notre patrimoine culinaire, à découvrir des produits inhabituels et à apprécier toute la diversité des ressources naturelles de notre île.

Le menu Wild Food est proposé au tarif de 5 000 F TTC par personne, les mercredi 21, jeudi 22 et vendredi 23 octobre 2026, uniquement le soir.

Bien entendu, notre carte habituelle reste également disponible durant ces trois soirées.

Réservez votre table

Envie de tenter l’expérience Wild Food ?

Nous vous conseillons de réserver votre table pour profiter de ce menu éphémère.

Réservations :

• Par téléphone au 28 21 89
• Directement en ligne ci dessous

Toute l’équipe du P’tit Café vous attend pour trois soirées placées sous le signe de la découverte, de la nature et de la gourmandise !